Proseguono le degustazioni forsennate , scelto oggi il Monferrato Bianco l'Estrosa di Pico Maccario 2010 , Pico Maccario usa il 70% di Chardonnay, il 25% di Sauvignon e il 5% di Favorita per il suo Bianco, oggi provato con 2 spaghetti aglio e olio che non ci stavano affatto male..Alla visiva si presenta limpido giallo paglierino con riflessi verdolini, buona la consistenza nel bicchiere, all'olfatto abbastanza intenso , si apre con frutta bianca , prorompente la banana e la mela, l'erbaceo si presente sotto profumi di foglia di pomodoro e clorofilla , Nel Bicchiere muta , il minerale prende il sopravvento , sentori di Gesso si svelano. Alla gustativa secco caldo e fresco, la nota minerale e' presente quasi a sfiorare il salato,la morbidezza insieme al grado alcolico di 13 gradi riescono a rendere questo vino equilibrato, una persistenza in bocca che incanta..rimane li per minuti ..
Estrosa ? certo che si ..Sara' anche lui compagno di viaggio al Bistro' puoi trovarlo sotto la voce Piemonte.
me too !!
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