SUA MAESTA' " IL BRUNELLO"

Archiviata la serata con la musica è arrivato il momento  per noi delle Oche Giulive di tributare i giusti onori ad uno dei vini italiani più importanti nel mondo il " Brunello di Montalcino".
Il 15 maggio ci sarà la serata dedicata al Brunello di Montalcino.
 L'azienda cha abbiamo scelto per  rappresentarlo è " La Corte dei Venti" di Clara Monaci.
Abbiamo avuto la possibilità di assaggiare questo Brunello ad una degustazione di Sangiovese svoltasi  Roma nel mese di gennaio e ne siamo stati conquistati.
Naturalmente come è ormai consuetudine lo Chef Davide Francesco Cannillo ci accompagnerà .
La serata , che fa parte del percorso attraverso l'Italia, prevede di abbinare al Brunello  pietanze legate alla tradizione romana piuttosto che a quella Toscana.

Avremo , quindi,     Rosso di Montalcino                     e selezione di formaggi speciali,
continueremo con   Brunello di Montalcino                 e ravioli al pecorino,menta e salsa alla trippa
                                 Brunello di Montalcino riserva    e crocchetta di coda
                                                                                        crema di ricotta alle visciole e ciambelline