Lo chef ci ha veramente emozionati con delle pietanze speciali. Come sapete non aveva voluto dirci cosa avrebbe preparato con i fiori ed ecco che arriva una quenelle di ricotta con violette e garofani alla bottarga, seguita da un risotto speciale alla calendula , agrumi e stracchino, una tartare di tonno delicata ma ricca di profumi e aromi e per finire crema allo zafferano.
Abbiamo accompagnato queste splendide pietanze con dei vini toscani delicati dell'azienda Belfior aprendo con Ripazzo e proseguendo con Dirado.
E che dire della musica! Ottima e coinvolgente.
Non credo che le parole possano descrivere una serata così ricca di emozioni .
Vorrei ringraziare tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita della serata quindi Lo Chef, i musicisti , l'aiuto chef, chi mi ha aiutato in sala ma soprattutto tutti voi che avete partecipato con entusiasmo e la giusta disposizione per apprezzare una serata particolare.
GRAZIE A TUTTI!!
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